Biocircularidad y prospectiva aplicada: propuestas para la trama láctea de La Pampa
Diez líneas estratégicas para transformar el lactosuero y otros subproductos lácteos de La Pampa en alimentos funcionales, bioenergía, bioplásticos y fertilizantes, con proyección hacia 2040 y enfoque de bioeconomía circular.
Pfund, M.; Ferro Moreno, S.