Cómo la escasez de agua y forraje condiciona la ganadería bovina en el semiárido bonaerense, y qué estrategias podrían fortalecer su resiliencia.
González, G. y Villegas Nigra, H. M. (Docentes de la CURZA, UNCOMA)
La mirada de los productores valencianos frente al acuerdo UE-Mercosur: asimetrías normativas, pérdidas proyectadas y la comparación con la ganadería argentina.
Moreno, R. (Docente jubilada, Facultad de Agronomía, UNLPam)
Costos, márgenes, punto de equilibrio y diversificación: herramientas concretas para que el apicultor tome decisiones con información económica confiable.
Romano Juanatey, D. (Licenciado en Gestión de Empresas Agropecuarias, Profesor en Educación Técnica Profesional y Apicultor, PI 04/V128 - CURZA, UNCOMA)
Un mapeo de la cadena de valor apícola rionegrina, sus fortalezas exportadoras y los desafíos de informalidad y costos que enfrenta el sector.
Villegas Nigra, H. M.
Una propuesta de tablero de gestión que integra lo económico, social y ambiental para orientar decisiones estratégicas en agroindustrias comprometidas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Tebes, L. (FAA-UNICEN); Mariano, R. (FA-UNLPam, CONICET); Díaz, H. (FAA-UNICEN)
Qué significa producir en el agro argentino sin agotar los recursos naturales: residuos, biomasa y los desafíos económicos e institucionales de una transición hacia la circularidad.
Tarayre, C. y Cristiano, G.
Un recorrido por la expansión de la vitivinicultura bonaerense entre 2000 y 2024: indicaciones geográficas, enoturismo y una identidad territorial que gana terreno frente al modelo cuyano tradicional.
Carrozza, T.; Costa, A.M.; Iglesias, J.M.; Iriarte, L. (Docentes-Investigadores, Departamento de Ciencias Sociales, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata)
Un análisis de cómo los “metaprocesos” del Modelo SER H4V8 permiten abordar disfunciones organizacionales en Pymes agroindustriales frente a la irrupción de la IA y la digitalización.
Reina, R. · Díaz, H.
Diez líneas estratégicas para transformar el lactosuero y otros subproductos lácteos de La Pampa en alimentos funcionales, bioenergía, bioplásticos y fertilizantes, con proyección hacia 2040 y enfoque de bioeconomía circular.
Pfund, M.; Ferro Moreno, S.
Un relevamiento a productores ovinos del sur cordobés revela un conocimiento moderado sobre bienestar animal, con más foco en lo productivo que en lo comercial y económico. El trabajo propone políticas públicas para acompañar su adopción.
Agüero, D.; Sandoval, G.; Gioffredo, J.; Bayer, W.; Franz, N.; Patroni, E.; Araya, S.